スキー場のカレー

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スキー場でカレーを食べると・・・・
だいたい900円
カツカレーで1000円というような
白いご飯に業務用缶詰カレーがかかっています。
業務用のカレーはスパイスがよく効いているので
いつまでたってもおなかの中にカレーが残っているような
強烈な思い出が残ります。

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サバ(缶)カレー

サバカレーが流行っています。
食べましたが、これなら自宅でもできるかもってことで
例によってお手軽レシピ
サバの水煮缶を利用して、超簡単30分でサバカレー

こくまろカレーを使ってみました。

5皿分
  材料 カレールー  5皿分(辛口のほうが合うと思われます)
     サバ水煮缶   一缶
     たまねぎ  中 二個
     ジャガイモ・人参  希望で
     サラダ油    大匙1
     水      700cc

なべに油を入れ、いちょう切りにしたたまねぎを炒めます。
(乱切りでもみじん切りでも好みでOK)
 他の野菜も入れるなら一緒に炒めてもOKです。

同時に別のなべで水700ccを沸かしておくと時間が節約できます。

火が通ったらお湯(水)をいれ
沸騰したらサバ缶の中身を汁ごと入れ、カレーも割り入れます。
約15分煮込みとろみがついたら出来上がり。

注 あまり混ぜすぎるとサバが粉々になってしまいます。
ほどほどにww

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PRIME ジャワカレー レッドビーン入り

PRIME ジャワカレー中辛を作ってみました。

http://housefoods.jp/new_products/index_0603_01.html

このカレーです。

結論 美味しかった
   30%カロリーオフもうれしい
   ルーが小分けされていて 一皿でも作れる。

作り方
   基本に不忠実に(大謎)

10皿分(家に帰って説明書きを見て愕然、一皿でも作れるんだと)
   牛肉 500g
   たまねぎ 中 2個
   ジャガイモ 中 4個
   セロリ 一本
   レッドビーン缶 一缶
   水     1300cc
なべにジャガイモと水1300ccを入れ火にかけます。
牛肉をフライパンで炒めます。
カレー粉大匙1をふりかけさらに炒めます。
お湯が沸いたら肉から順番に入れていきます。

たまねぎも炒め なべに入れます。
セロリも細かく刻んでいれます。
ことこと1時間ほど弱火で煮ます。
レッドビーンの缶詰も入れさらに30分
火を止めてカレールーを入れ
弱火でさらに15分煮ます。
次の日に食べるとさらに美味しいですがww


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